不锈钢容易清洗，耐用性好，且不会产生有害物质。此外，在使用不锈钢内胆时需要注意保护内胆不要刮花。陶瓷涂层内胆表面光滑，不会粘饭，且能将热量均匀传递给米饭。陶瓷内胆烹饪的米饭口感柔软，营养锁住。然而，陶瓷内胆相对较脆，对碰撞不太耐受，需要小心使用。不粘涂层内胆则易于清洗，能够省水，而且很耐用。但是，不粘涂层内胆对于高温较为敏感，不适合长时间高温加热。具体选择要根据个人喜好和需求来决定。
苏泊尔电饭煲内胆一般分为两种材质：不锈钢和内胆涂层（如陶瓷涂层、不粘涂层等）。
1. 不锈钢内胆：不锈钢内胆能够均匀地传热，使米饭受热均匀，煮出的米饭口感好。不锈钢容易清洗，耐用性好，且不会产生有害物质。但使用不锈钢内胆需要较多的水量以及耗时较长。此外，在使用不锈钢内胆时需要注意保护内胆不要刮花。
2. 内胆涂层：内胆涂层一般有陶瓷涂层和不粘涂层两种。陶瓷涂层内胆表面光滑，不会粘饭，且能将热量均匀传递给米饭。陶瓷内胆烹饪的米饭口感柔软，营养锁住。然而，陶瓷内胆相对较脆，对碰撞不太耐受，需要小心使用。不粘涂层内胆则易于清洗，能够省水，而且很耐用。但是，不粘涂层内胆对于高温较为敏感，不适合长时间高温加热。
总的来说，不锈钢内胆适合喜欢传统口感的人，内胆涂层适合注重方便性和易清洗的人。具体选择要根据个人喜好和需求来决定。