它通过产生高频电磁波，使食物内部分子产生振动，从而产生热量，快速加热食物。微波炉具有加热速度快、操作简单、节省能源等特点。但是，微波炉不适合烘烤、烘干、烤制饼干等需要表面脆皮的食物。如果需要快速加热食物或烹饪简单菜肴，微波炉更实用。许多家庭厨房中都同时拥有微波炉和电烤箱，以满足不同的烹饪需求。
微波炉和电烤箱都是家庭厨房中常见的厨具，它们各有不同的特点和用途。
微波炉是一种使用微波辐射加热食物的设备。它通过产生高频电磁波，使食物内部分子产生振动，从而产生热量，快速加热食物。微波炉具有加热速度快、操作简单、节省能源等特点。可以用来解冻食物、加热食物、煮沸水、烹饪简单菜肴等。但是，微波炉不适合烘烤、烘干、烤制饼干等需要表面脆皮的食物。
电烤箱是一种利用电力加热元件对食物进行烘烤、烤制的设备。电烤箱通过电加热丝产生热量，温度可调节，可以适应不同的烹饪需求。电烤箱适合烘烤、烤制面包、饼干、烤肉等需要表面金黄酥脆的食物。电烤箱的烹饪效果更接近传统烤制食物的口感。
微波炉和电烤箱各有各的特点，具体哪个更实用取决于个人的使用需求。如果需要快速加热食物或烹饪简单菜肴，微波炉更实用。如果需要烘烤、烤制面包、饼干等需要表面脆皮的食物，电烤箱更实用。许多家庭厨房中都同时拥有微波炉和电烤箱，以满足不同的烹饪需求。