在烘烤蛋糕时，应将排气阀关闭，保持锅内压力稳定。完成烘烤后，待压力锅自然冷却后，才能打开排气阀释放蒸汽。 电压力锅做蛋糕时，排气阀不需要打开。因为蛋糕的烘烤过程需要较高的温度和压力，打开排气阀会导致压力锅内的蒸汽迅速释放，影响烘烤效果。在烘烤蛋糕时，应将排气阀关闭，保持锅内压力稳定。完成烘烤后，待压力锅自然冷却后，才能打开排气阀释放蒸汽。
