微波炉则利用微波辐射产生的能量来激发食物内部的分子振动，通过分子摩擦产生的热量来加热食物。总的来说，微波炉适合快速加热和简单烹饪，而电烤箱适合进行多样化和复杂的烹饪过程。
电烤箱和微波炉是两种不同的厨房电器，其主要区别包括以下几点：
1. 工作原理：电烤箱利用电加热管产生热能，并通过对食物进行热传导和对流来进行加热和烹饪。微波炉则利用微波辐射产生的能量来激发食物内部的分子振动，通过分子摩擦产生的热量来加热食物。
2. 加热速度：微波炉由于利用了微波辐射，能够快速将食物内部加热，因此较电烤箱具有更快的加热速度。
3. 加热效果：由于微波炉主要是利用辐射加热，其对于水分子的加热较为有效，因此适合用来加热或解冻食物。而电烤箱则适合进行烘烤、烤制和烘干等烹饪过程，能够获得更好的加热效果和食物质感。
4. 应用范围：微波炉适合用来加热或解冻食物，并且可以进行一些简单的烹饪，如蒸、煮或做简单的烤箱菜。电烤箱则适合进行更多样化和复杂的烹饪，如烘烤面包、蛋糕、烤肉等。
总的来说，微波炉适合快速加热和简单烹饪，而电烤箱适合进行多样化和复杂的烹饪过程。根据个人需求和需要，选择合适的电器。