如果使用真空疏通器，按照说明进行操作。热水可以软化油脂、食物残渣和其他污物，有助于清除堵塞。可以使用厨房下水道过滤器来防止大块食物残渣进入下水道，同时避免将油脂倒入下水道。
疏通厨房下水道可以采取以下步骤：
1. 准备好工具和材料：橡胶手套、防护眼镜、疏通器（如疏通棒或真空疏通器），一桶热水、盒装碱性清洁剂（如碱性疏通剂）。
2. 清除污物堵塞：先用抽水器或抽水管尽量将残余水抽干，然后将疏通器的一端插入下水道，反复抽拉几次，力求将堵塞物推出。如果使用真空疏通器，按照说明进行操作。
3. 使用热水冲洗：将一桶热水倒入下水道，水温最好在60℃到70℃之间。热水可以软化油脂、食物残渣和其他污物，有助于清除堵塞。
4. 使用碱性清洁剂：如果热水无效，可以尝试使用碱性清洁剂。将适量的碱性清洁剂倒入下水道，按照说明时间等待，然后用大量热水冲洗，使其起到化解污物的作用。
5. 清理下水道：清除堵塞后，用热水冲洗下水道，确保没有残留物。
6. 预防再次堵塞：定期清理污垢和残留物可以预防下水道再次堵塞。可以使用厨房下水道过滤器来防止大块食物残渣进入下水道，同时避免将油脂倒入下水道。
7. 如果以上方法都无效，或者无法达到预期效果，建议联系专业的管道疏通服务公司进行处理。