根据以上特点，选择胡桃木还是黑胡桃木取决于个人喜好、需求和预算。
胡桃木和黑胡桃木是两种不同的木材，它们的区别主要体现在以下几个方面：
1.木材颜色：胡桃木的颜色较浅，呈现出淡黄色至淡红褐色，而黑胡桃木的颜色较深，呈现出深棕色至紫褐色。
2.纹理特征：胡桃木的纹理较为明显，呈现出较深的直纹与波状纹，而黑胡桃木的纹理也较为明显，但纹理呈现出更加复杂的细密纹路。
3.硬度：黑胡桃木相对于胡桃木来说更加坚硬和耐磨，因此更加耐用。
4.价格：一般来说，黑胡桃木的价格相对较高，因为其供应相对较少且木材质量较好。
根据以上特点，选择胡桃木还是黑胡桃木取决于个人喜好、需求和预算。