在大型建筑中，通常会选择使用五合板来替代三合板，因为其能够承受更大的重量和压力。五合板的质量和价格一般都会高于三合板。综上所述，五合板相对于三合板在质量、强度和稳定性方面都表现更好，适用范围更广。
五合板和三合板是两种常见的装修材料，其区别主要体现在以下几个方面：
1. 构造层数：五合板由五层薄木片按相互垂直的方向粘合而成，而三合板则由三层木片垂直粘合而成。五合板的层数更多，结构更加稳固。
2. 强度和稳定性：由于层数较多，五合板的强度和稳定性比三合板更高，更不容易变形、开裂。在大型建筑中，通常会选择使用五合板来替代三合板，因为其能够承受更大的重量和压力。
3. 用途不同：五合板常用于制作高要求的家具、橱柜、地板等，而三合板则更多用于制作箱体、包装盒、餐具架等需要较高承重的物品。五合板的质量和价格一般都会高于三合板。
综上所述，五合板相对于三合板在质量、强度和稳定性方面都表现更好，适用范围更广。根据具体使用需求和预算考虑，可以选择合适的材料。