净水器的作用是通过物理、化学、生物等方法，将水中的杂质、有害物质和微生物去除或降低，使其变为适合人体饮用和使用的清洁水。中央净水器相对于普通家用净水器，具有更大的水处理能力和更全面的净化功能，适用于整个家庭或建筑物的水源净化。综上所述，中央净水器的作用是对整个家庭或建筑物的供水进行多层次、全面的净化处理，提供安全、健康、优质的饮用水。
净水器的作用是通过物理、化学、生物等方法，将水中的杂质、有害物质和微生物去除或降低，使其变为适合人体饮用和使用的清洁水。
中央净水器相对于普通家用净水器，具有更大的水处理能力和更全面的净化功能，适用于整个家庭或建筑物的水源净化。其作用包括：
1. 去除悬浮物和颗粒物：中央净水器可以过滤掉水中的泥沙、沉淀物、铁锈等悬浮物和颗粒物，提供更清澈的水质。
2. 去除异味和余氯：中央净水器通过吸附、催化等技术，去除水中的异味物质和余氯，提供口感更好的水质。
3. 去除重金属和有机污染物：中央净水器可以通过活性炭、反渗透等技术，去除水中的重金属（如铅、汞等）和有机污染物（如农药、工业废水等），减少对人体的毒害。
4. 杀灭细菌和病毒：中央净水器可以使用紫外线或其他杀菌技术，彻底杀灭水中的细菌、病毒等微生物，保证水质的安全性。
5. 保留有益矿物质：中央净水器在去除有害物质的同时，可以保留水中的有益矿物质，保证水质饮用后的营养价值。
综上所述，中央净水器的作用是对整个家庭或建筑物的供水进行多层次、全面的净化处理，提供安全、健康、优质的饮用水。