常见的OCR软件包括AdobeAcrobat、ABBYYFineReader等，而在线OCR工具则有GoogleOCR、百度OCR等。识别过程可能需要一些时间，具体取决于图片的复杂性和OCR工具的性能。请注意，OCR技术虽然已经相当成熟，但仍然存在一定的误识别率。
要将图片上的文字转换成文档，可以使用文字识别（OCR）技术，以下是一种简单的方法:
1. 在计算机上安装一个OCR软件或在线OCR工具。常见的OCR软件包括Adobe Acrobat、ABBYY FineReader等，而在线OCR工具则有Google OCR、百度OCR等。
2. 打开OCR软件或访问在线OCR工具的网站。
3. 从计算机上选择要转换的图片，或者根据在线OCR工具的要求，上传需要转换的图片。
4. 在OCR工具中进行相关设置，例如选择正确的语言、字体等。
5. 启动OCR工具开始识别文字。识别过程可能需要一些时间，具体取决于图片的复杂性和OCR工具的性能。
6. 识别完成后，软件或工具应该会将文字转换成可编辑的文档格式，例如Word文档、PDF等。
7. 打开转换后的文档，在需要的地方进行修改和编辑。
请注意，OCR技术虽然已经相当成熟，但仍然存在一定的误识别率。因此，在完成转换后，建议仔细检查文档中的文字并进行必要的修正。