根据米饭的种类和口感，通常加水量为米饭的1.1到1.2倍。可以根据需要在一定时间内保温。请注意，以上步骤可能会因电饭煲型号和具体功能而有所不同，具体操作请参考所使用的电饭煲的说明书。
智能电饭煲煮饭操作步骤如下：
1. 准备食材和米饭：根据需要，将需要煮熟的食材清洗干净，处理好。然后根据人数和口味，决定放入电饭煲的米饭量。
2. 洗米：将米饭放入电饭煲内胆中，用清水冲洗数次，直到水变得清澈为止。然后倒掉清水。
3. 加水：将与米饭搭配的清水倒入电饭煲内胆中。根据米饭的种类和口感，通常加水量为米饭的1.1到1.2倍。
4. 选择煮饭模式：智能电饭煲通常有不同的煮饭模式，如白米饭、糙米饭、快煮等。根据需要选择适合的模式。
5. 启动煮饭：按下电饭煲上的煮饭按钮或启动键，开始煮饭。根据不同的型号和模式，电饭煲会自动计算煮饭时间，煮饭完毕后会自动切换到保温模式。
6. 保温：电饭煲会在完成煮饭后自动切换到保温模式，保持米饭温热。可以根据需要在一定时间内保温。
7. 等待和享用：等待电饭煲完全停止保温后，即可打开盖子，享用美味的煮饭。
请注意，以上步骤可能会因电饭煲型号和具体功能而有所不同，具体操作请参考所使用的电饭煲的说明书。