金属板加热均匀且耐用，适合用于煎炒烹炸；玻璃陶瓷板加热速度快，易于清洗，适合用于煎煮炖煮。根据个人偏好选择合适的控制方式。此外，还可以参考其他消费者的评价和意见，有助于做出更明智的购买决策。
购买电热板时，应注意以下几个方面：
1. 功率：根据实际需求选择合适的功率。功率越高，加热速度越快，但也会消耗更多电能。
2. 材质：电热板通常分为金属板和玻璃陶瓷板两种材质。金属板加热均匀且耐用，适合用于煎炒烹炸；玻璃陶瓷板加热速度快，易于清洗，适合用于煎煮炖煮。
3. 控制方式：常见的电热板控制方式有旋钮控制、触摸屏控制和智能控制等。根据个人偏好选择合适的控制方式。
4. 安全性能：电热板应具备过热保护、漏电保护和防滑设计等安全功能，确保使用时安全可靠。
5. 品牌和质量：选择知名品牌的电热板，品质有保障，并且售后服务更可靠。
6. 尺寸和容量：根据个人需求和厨房空间选择适合的尺寸和容量。
此外，还可以参考其他消费者的评价和意见，有助于做出更明智的购买决策。