要根据不同食材的烹饪时间和热度进行调整，确保食材能够均匀熟透。水位不宜过高，以免食材煮烂。需要时可以随时加入适量的水或者汤汁。-使用炖锅时要小心火力和火候的控制，避免食物煮糊或者糊底。-使用炖锅时要及时清洗，以保持卫生。
使用双立人炖锅的步骤如下：
1. 首先，确保炖锅是干净的，并且在使用前要先用清水冲洗一遍。
2. 将食材准备好，根据需要选择不同的烹饪方法和时间。可以选择炖汤、煮粥、煲煮或者烧烤等方式。
3. 将所需的食材放入炖锅中。要根据不同食材的烹饪时间和热度进行调整，确保食材能够均匀熟透。
4. 加入适量的水或者汤汁，要根据食材的需要来决定。水位不宜过高，以免食材煮烂。
5. 将炖锅放在火炉上，并适量调节火力，在开始煮之前先调高火力，待锅中食材开始煮沸后，再调小火力继续炖煮。
6. 在炖锅煮熟后，根据需要可以加入调味料，如盐、糖、酱油、料酒等，以增加风味。
7. 炖锅煮熟后，可以将食物倒出食用，也可以将整锅食物保温，让其继续慢慢炖煮。
注意事项：
- 使用炖锅时，要时刻关注水位，避免锅内干燥或煮糊。需要时可以随时加入适量的水或者汤汁。
- 使用炖锅时要小心火力和火候的控制，避免食物煮糊或者糊底。
- 使用炖锅时要及时清洗，以保持卫生。